Aquí se hará una valoración de los riesgos nutricionales y metabólicos que puedas tener: diabetes, colesterol alto, obesidad o sobrepeso, alguna deficiencia nutricional como anemia o falta de proteínas musculares, pérdida de peso… El objetivo de esta consulta es intentar organizar todo esto y optimizar tu situación para que llegues bien al quirófano, soportes bien el estrés que supone la cirugía y la recuperación sea lo más adecuada posible. 

Esto se hace a través de una estrategia que se llama «cribado nutricional», que permite detectar a los pacientes en riesgo de desnutrición cuando entran en el hospital. Aunque solemos relacionar la desnutrición con personas muy delgadas, muchas veces esta se da también en personas con obesidad.